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泡菜好吃又简单的做法，酸甜脆爽，开胃又下饭，一个晚上就能吃
【泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜泡菜怎么泡又脆又好吃】详细 *** 和步骤教给你
之一步：准备一颗包菜（卷心菜），用清水清洗干净，用手撕成片，或者用刀切
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再准备半根胡萝卜，洗净后，切成条状
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第二步：锅中烧水，水开后，把卷心菜和胡萝卜放下去焯水三十秒，注意：焯水时间一定不能太长，
太长泡菜的口感就不脆爽了
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三十秒后，把卷心菜和胡萝卜捞出，沥干水分晾凉
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第三步：锅中加入三百克清水，几颗小米辣，一把花椒籽，几片香叶，
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再加入几片姜，一勺食用盐，开大火把汤汁煮开
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汤汁煮开后，转小火，再煮三分钟，然后关火
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在里面加入150克白糖
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再加入300毫升的白醋（注意，一定要加白醋），然后搅拌均匀，直到白糖溶化
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白糖溶化后，把香叶捞出，把汤汁晾凉
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第四步：准备一个干净的玻璃瓶子，把晾凉的卷心菜和胡萝卜放入
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接着把晾凉的汤汁倒进去
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盖上盖子，放到冰箱冷藏室里冷藏一个晚上，就可以食用了
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这样酸甜脆爽的泡菜就做好了，简单快速，食材普通，只需一个晚上就可以吃了
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