春分时节的由来及传统食物( 二 )


食物的阴阳互补
食物分寒、热、温、凉、平五种属性 。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,需要添加葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止菜肴性寒偏凉;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴,配上蛋类等滋阴食材,达到阴阳互补之目的 。
多吃时令菜
【春分时节的由来及传统食物】每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜,得天地之精气,营养价值高 。吃有养阳功效的韭菜,可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材,有助于活化身体生长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果,则能润肺生津,滋补养肝 。
当然,除了注意膳食外,养生的关键还是提高自身免疫力 。在思想上要保持轻松愉快,乐观向上的精神状态 。在起居方面要坚持适当锻炼,保持正常睡眠时间 。注意补充水分和电解质,以促进血液系统循环帮助维持机体平衡,达到养生的最佳效果 。



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