凉拌黄花菜
材料：
黄花菜、青瓜、红萝、蒜姜 。
做法
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右 。
2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用 ， 将青瓜胡萝卜切丝 。
3、锅内加入适量清水煮沸 ， 加入少量油 ， 将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟 。
4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中 。
【黄花菜怎么吃好吃的做法 黄花菜怎么吃？】5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中 。
6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头 。
7、用油煎一下生的耗油 。
8、关小火倒入酱油 。
9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内 ， 把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀 。
10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀 ， 因人而异可适当再加些其它配料 。
小诀窍
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意 。
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