油蛤为啥比花蛤贵油蛤 _生活百科

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【油蛤为啥比花蛤贵油蛤】油蛤跟花蛤有些相似，很不认识的人经常都把油蛤错认成花蛤。寒性食材，脾胃不好的少吃为宜…… 油蛤的肉质比花蛤嫩，无沙，而且更鲜美！营养价值也超级高！油蛤中的油字说的是它的壳油亮光彩，高蛋白，低脂肪，又营养又美味。
By 大麦～^_^的人间烟火
用料油蛤 800g葱 3根姜片 5片蒜 5瓣香菜 3根盐 0.2克
做法步骤

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1、油烧热后，放姜片煸香，倒入油蛤.

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2、葱段，姜片，蒜，香菜

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3、放入黄酒，蛤蜊贝壳开始爆开，加入蒜，葱段香菜

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4、放一点盐，一点花椒油闷30秒，时间不能太久老了蛤蜊肉就脱落了

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5、贝壳的口陆续张开，治愈系

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6、好啦一盆美味的油蛤蜊爆炒上桌咯
小贴士1.油蛤里面基本没有沙子，有沙子的话之一步可以先焯一下水 2.油蛤蜊下锅马上放黄酒，盐，去腥味.入味.
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