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湘西怀化泡菜的做法,湘西泡菜调料汁配方？

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湘西怀化泡菜的做法

湘西怀化泡菜的做法,湘西泡菜调料汁配方？

文章插图
怀化泡菜做法？
湘西泡菜调料汁配方？
这很简单 。
首先，准备一个由泥浆制成的特殊泡菜罐 。清洗后，将其浸泡在准备好的洗米水中三天以上 。最好将洗米大时，最好将罐口平齐 。在此期间，搅拌几次洗米水（目的是使洗米水中的米浆堵塞罐内的毛孔，使罐内的密封性能更好） 。
然后用清水清洗罐子，冷干 。
这是开始准备的:准备500克盐，300克冰糖，200克红糖，一把胡椒粉，10个干辣椒，几小块老姜，250克高度白色，15到20公斤冷开水(水量可以增加或减少三分之二的罐子) 。
到时候，泡菜坛就准备好了 。你可以开始泡菜了 。最好选择红皮罗卜、刀豆、青豆、胡萝卜等 。五天后，。五天后，您可以享用这道酸甜可口、清脆可口的怀化泡菜！有兴趣的朋友，试试看！
【湘西怀化泡菜的做法,湘西泡菜调料汁配方？】 湘西泡菜怎么做？
材料：
主要材料：白萝卜、白糖、白醋、盐可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒做法：
1、白萝卜去皮洗净，用切片机擦成薄片，然后用一点胡萝卜丝装饰(胡萝卜的药用价值也很高，一举两得)
2、加入少许盐，搅拌均匀，放置约20至30分钟 。这个过程可以去除萝卜的涩味 。3、20分钟后，萝卜片变软，被盐逼出大量水分，倒出水分；用冷开水洗萝卜，然后倒出水 。4.加入糖和白醋调味，拌匀 。糖和醋可以放得更多，这取决于你的口味 。
5、再放半个小时左右，酸甜爽口的萝卜就可以吃了 。
6、撒一点熟芝麻可以使形状更漂亮，味道更好，增加营养；加入红辣椒和泡椒，使萝卜有酸辣的味道

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