茶油，又名山茶油、山茶籽油，其中的脂肪酸成分与橄榄油相似， 富含不饱和脂肪酸达90%以上，其中单不饱和脂肪酸占70%以上，比较适合心脑血管疾病及高血脂人群食用 。
茶油的特点及好处：
稳定性强，保质期长，烟点较高，耐高温，抗氧化性强，易于人体消化吸收 。
谢谢阅读，希望对您有所帮助 。
茶油在我们这地区也叫山茶油，主要在我国的南方比较多见，是一种加工出来的产物，都是山上的山茶树结的籽榨出来的油，算是植物油中品质较高的油品 。纯正的茶油颜色是淡黄色或者金黄色，很透明且有清香味 。
茶油中的维E含量超高，还有丰富的亚油酸，这种物质可以在我们的身体里转化成为DHA，这种被称为“脑黄金”的物质，可以促进胚胎和幼儿的脑子和视力发育 。另外，它还含有大量的不饱和的脂肪酸和其他稀有微量元素，可以改善身体的免疫力，缓解身体的疲劳 。尤其是现在的生活压力大，有很不错的缓解效果呢 。
对于孕妇来说，用茶油在睡觉前涂抹皮肤，可以有效的减少妊娠纹的出现，还可以滋润养护皮肤，避免干燥痒痛 。产后如果妈妈的奶水不足，可以用茶油作为食用油，既有营养，还能够促进乳汁的生成，对母亲和小孩都有好处 。
对于老人来说，经常食用茶油可以败火明目，延缓衰老，预防咽炎、高血压、动脉硬化等高发疾病，效果很好 。婴幼儿出现消化不良或者积食时，可以通过食用茶油达到通便祛火、帮助消化以及促进骨骼发育等作用 。可以说，茶油是植物油中营养价值和药用价值最高的油，经常食用既营养丰富又 健康 可口 。
您哪里有山茶油吗？还了解它的什么好处呢？说出来听听吧！
从山茶油的成分组成就知道它有多好了！
茶油也叫山茶油，在食用油中属于小众高端油品，主要分布于我国南方10省的油茶树，通过i采其果实，取其茶籽，压榨其油而得，中国占有世界95%以上的山茶油产量，但茶油占食用油市场率不到1%，因此，可以称之为我们的“国之珍品” 。它的成分优点主要有以下几点：
1.饱和脂肪酸含量低于8%，这是现代人所希望的成分 。
2.单不饱和脂肪酸达80%，这是能被人体心脑血管吸收的最有益成分，在所有食用油中含量最高，比堪称“西方液体黄金”的橄榄油还高出八个百分点 。
3.亚麻酸与亚油酸之比是1:4~6，正好与人体母乳亚麻酸与亚油酸1:4比例相同或极为接近，而橄榄油是1:10~12，略逊一筹 。与母乳成分比例相同，可想而知被吸收的程度了 。
4.对人体有益的微量元素多而且合理，不加细述了 。
5.茶油的起烟点达220-240度，也就是说炒菜时，油温达到220度以下，它都不会起烟，不起烟就不会病变，就安全 健康 ，而菜籽油的起烟点只有140度以下，所以不宜高温爆炒 。
大家通过以上成分分析，知道茶油的好了吧！此外，请记住！媳妇坐月子用茶油最好；婴儿屁屁眼红，用茶油马上就好；美肤及保护心脑血管 健康 ，长期服用，山茶油一定会给你美丽的答案 。
茶油是由野山茶果提炼而成的食用油，又名油茶籽油、山茶油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油 。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区 。整个生长过程中不施农药、化肥等 。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质 。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正 。
茶油是中国特有的传统的食用植物油，早在中国的 历史 上就有书籍记载 。比如说《山海经》绪书中就有这样的记载，“员木，南方油食也” 。而这里所说的“员木”其实就是油茶，可见中国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用 。
历史 上，茶油曾经是“皇封御膳”用油 。据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，也是一种身份的象征 。
李时珍在《本草纲目》中也有提到茶油的食疗作用：“茶籽油，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢 。”其他古籍中也多有记载，比如说《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌 。”
一、茶油的营养价值
茶油是少有的木本植物油，比花生油等草本植物油中的不饱和脂肪酸含量高，人体容易吸收 。茶油中还含有丰富的铁、钙、锌等微量元素 。下面我们一起了解一下，茶油的营养价值都有哪些 。
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