石堤豆腐鱼是火锅煮鱼的形式，鱼在厨房先使用各类作料煮得七八分熟，当食客点餐后再放入火锅端上桌 。食客们一边开火煮，一边享用 。吃完鱼接着用汤锅煮素菜和面条，别有一番风味!
石堤古镇依山而建，错落有致，夕阳之下的浣衣少女、乌蓬船及船上的鸬鹚，正是一幅绝妙的“渔舟唱晚”图 。在如此人间仙境品尝世间美味，有谁能抵挡得住诱惑呢?
除了上面15种重庆鱼 的做法外，大家还有哪些鱼肉的做法呢，欢迎评论区留言评论！
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