不粘锅空烧了5分钟还能用么 不粘锅干烧了几分钟还能用吗

【不粘锅空烧了5分钟还能用么 不粘锅干烧了几分钟还能用吗】不粘锅空烧了5分钟不能用 。空锅干烧5分钟 , 温度可达到800摄氏度 , 此时可能分解出有毒气体 , 危害身体健康 。不粘锅具有显着的热稳定性 , 在高温下不融化 , 短时间内可耐300摄氏度的高温 , 在260摄氏度以下能长时间使用 。

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不粘锅可分为两大类:一类是物理不粘锅 , 通过锅体材质、锻造工艺、使用保养等使得锅具对食物的粘黏性降低 , 如章丘铁锅、多层不锈钢锅、钛锅等 。还有一类是涂层不粘锅 , 根据涂层材质不同 , 可以分为含氟聚合物类(如特氟龙系列)和硅氧聚合物类(如陶瓷类) 。
此外 , 在使用不粘锅的时候 , 注意不要干烧 。干烧温度达350℃以上特氟龙就开始分解 。为避免刮坏涂层 , 还要注意不要使用铁、钢或铝质等比较硬的铲子 , 应当选择木质或塑料铲子;清洗时不要使用钢丝球 。涂层脱落后可以考虑换新锅 。

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