大姚核桃之乡大姚核桃 _生活百科

云南是深纹核桃的起源地和分布中心，种植面积、产量、产值均居全国之一，核桃既是我省打造“千亿级世界一流绿色食品牌”的潜力产业，也是广大山区农民群众致富增收的“铁杆庄稼” 。然而，随着近年来核桃价格持续下跌，昔日的“致富果”逐渐沦为“发愁果”，为此，各核桃主产区开启了“核桃+”的转型升级之路。位于我省楚雄彝族自治州的大姚县是全国知名的核桃之乡，也是我省“一县一业”核桃产业特色县，通过在全省率先实施核桃价格保险，推行古树核桃认购认养，拓展精深加工产品，打造核桃森林康养旅游，大姚县逐渐探索出一条“三产融核”的发展新路，核桃产业逐步并入良性发展快车道。
【大姚核桃之乡大姚核桃】半山民宿构建核桃康养新业态

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2015年前后，我省核桃大面积迎来盛果期，扎堆上市导致消费市场出现饱和，与此同时，省外新疆等地的核桃也源源不断进入云南，这也加剧了核桃市场的白热化竞争。

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2012年，大姚核桃市场价格约为42元每公斤，2017年下滑至27元左右，至2021年已跌至每公斤15元以下。由于采收成本与核桃产值对冲后无法实现盈利，一些种植户选择放弃采收。经济林不同于小麦、玉米等农作物，市场价格再低也不能随便砍掉，但捏在手上又成为烫手的山芋，这导致种植户疏于管理，核桃质量变差，从而陷入“核桃越差价格越低”的恶性循环。为了重塑传统产业新优势，大姚县开始探索“三产融核”的发展新路径。
三台乡是大姚核桃的主产区，也是“国家核桃栽培综合标准化示范区”和“全国一乡一品（核桃）示范乡镇”，当地百年以上的古核桃树达1万多棵，这也为打造“核桃森林康养旅游”提供了重要支撑。
走进占地约200亩的核桃森林康养示范基地，古核桃树与古板栗树相互掩映，构成一幅独特的天然画卷，密林深处散落着彝族传统垛木房，内部设施齐全，为度假康养人群提供高质量的住宿体验。民宿负责人朱燕告诉采访人员，垛木房每幢造价高达20多万元，营业才半年多就吸引了来自昆明、楚雄、攀枝花等地的自驾车游客，下一步，还将开辟帐篷露营区，届时可接待游客逾百人。
同样位于三台乡的“天籁·三台民宿”颇具禅意，主人王建忠是土生土长的三台人，当初投入400万元建民宿仅仅是为了方便核桃客商能有个“正规”住宿，没想到却搭上了三台乡全力打造“核桃康养旅游”的快车。目前“天籁·三台民宿”同时开设了攀登百草岭的向导业务。王建忠告诉采访人员，百草岭是楚雄州的更高峰，从三台乡集镇驱车45分钟，再徒步2.5小时，就可到达百草岭顶峰，沿途经过多个小气候带，生物多样性尽收眼底，风景美不胜收。
“以旅游业为先导，倒推核桃精深加工崛起，为一产种植赋能，继而实现核桃产业的高质量发展。”三台乡乡长华斌告诉采访人员，目前他们践行的“321”融合发展模式已初见成效，随着大姚-攀枝花、元谋-宾川高速路的开工建设，未来，大理和攀枝花两地前往三台乡仅需1小时车程，依托两地“客源集散地”辐射功能，核桃产业融合发展将跑出加速度。
“核桃认购”“价格保险” 全力保障种植户利益
要实现核桃产业的高质量发展，就必须全力保障种植户利益，全面提升核桃初果的内在品质。去年以来，三台乡在加速推进半山民宿建设及精深加工项目落地的同时，实施了古树核桃认购、核桃价格保险等措施，核桃种植呈现“量质双增”的向好态势。
三台村村民普文顺种了40亩核桃，年收入原先有六七万元，但随着核桃价格断崖式下滑，他的核桃收入缩水至2万多元。在三台乡 *** 的积极主导下，普文顺参加了“古树核桃果权认养认购”，他种养的4棵古核桃树被客商相中，按照认购价高于市场收购价2元/公斤的标准，4棵核桃树就额外产生了2千多元经济收益。
初步统计，三台乡共有百年以上的古核桃树1万多棵，村民既是古树的保护人，也是古树的受益者，农户与认购者按照高于市场收购价的标准签订协议，无需考虑市场价格风险，只需管护好古核桃树，认购者在收获期，按照事先预估确定的数量拿到自己认购的核桃，实现双赢。
在去年举行的古树核桃认购拍卖会现场，共计700余棵古核桃树找到了“新主人”，认购金额达60余万元，客商使用三台乡核桃认购小程序，通过手机便可了知古核桃树的坐标、树龄、预估产量、竞拍价格等信息，拍卖成功后，认购者远在千里之外还能用手机实时查看果树的生长情况。