雪媚娘的简单做法不需要水果色素首先准备50g糯米粉 ， 加入15g玉米淀粉和15g白砂糖 ， 再加入90g纯牛奶 ， 搅拌均匀后用保鲜膜包起来 ， 上蒸锅蒸熟；
趁热放入10g黄油 ， 融和在一起；
取出揉成面团 ， 揪成剂子 ， 擀成薄皮 ， 放上奶油；
再放入火龙果丁 ， 可以放自己喜欢吃的水果；包起来 ， 雪媚娘就做好了
文章插图
千层雪媚娘做法工具/原料
糯米粉 (100g)
生粉 (30g)
牛奶 (180g)
糖 (75g)
黄油 70g
奶油 100g
砂糖 10g
方法/步骤
1、
雪梅娘皮材料部分 ， 馅的材料是奶油100g ， 砂糖10g
2、
先将A部分的糯米粉和生粉混合在一干净容器,再加牛奶180g ， 搅拌均匀 ， 牛奶和粉类混合均匀后,加入砂糖,搅拌到糖融之后我们就过一下筛
3、
过筛好之后 ， 直接放入蒸锅中 ， 隔水蒸煮半个小时 ， 雪媚娘蒸煮30分钟左右 ， 全部凝固结成团 ， 即可出锅,然后趁热加入黄油70g ， 搅拌均匀 ， 先用筷子将雪媚娘皮翻起,与黄油大致搅拌,将黄油融化,然后戴上手套,用手将黄油和面皮揉合在一起 ， ， 像这样把黄油完全搓融化进去之后 ， 用保鲜袋密封,放在冰箱冷敞半个小时之后再操作
4、
100g淡奶油倒入干净容器 ， 淡奶油跟糖按10:1的比例 ， 倒入10g砂糖,进行打发 ， 然后慢速--中速搅打,打到这种浓调顺滑的状态就可以了
5、
拿出冷藏好的雪媚娘皮 ， 硅胶垫上和手上抹上一层烤过的糯米粉做手粉防粘 ， 分开40g一个小团 ， 这个量可做8个左右(可根据雪媚娘厚薄爱好调整) ， 然后用擀面杖擀开,擀至比模具大的均匀圆形薄片 ， 拿出模具 ， 把它放入模具内 ， 先把皮覆盖到模具上,然后用手指轻轻按压,让面皮凹进去,紧贴模具内壁 ， 让雪媚娘皮呈现一个“碗”状
6、
【雪媚娘一定要用纯牛奶吗，雪媚娘的简单做法不需要水果色素？】拿出我们打好的淡奶油 ， 勺一勺淡奶油 ， 装入皮内 ， 直接放上切好的芒果丁 ， 然后再加一一勺奶油 ， 完全覆盖芒果丁 ， 然后将耷拉在模具外围的面皮掀起,进行包裹 ， 将多余面皮折叠出大皱褶 。
7、
然后将所有大皱褶向中心聚拢收紧 ， 像包包子样封紧收口 ， 这样我们的雪媚娘就完成了 ， 完成之后把它放入冰箱内 ， 冷冻15分钟那样定型会更好 ， 冻好之后 ， 脱模 ， 用纸托装着就可以了
8、
我们将冻好的雪媚娘用锯齿刀切开 ， 可见雪媚娘内层奶油已经冻硬,有少许冰渣状感 ， 这样吃起来有冰淇淋口感
文章插图
推荐阅读
- 新娘盘发发型图片 新娘盘发造型
- 2020年金价一览表 2020年金价会下降吗？
- 中空玻璃为什么一定要冲氩气，了解了氩气，作用还真不小
- 熟冻帝王蟹怎么吃 帝王蟹怎么吃
- 新娘发型毛躁处理方法 如何解决头发毛躁
- 皇姓 天下同姓人是一个祖宗吗？
- 冬至能不能回娘家 冬至能回娘家吗
- 人鱼小姐结局 电视剧姐妹新娘大结局是什么？
- 伤心的句子说说心情短语 伤心的句子说说心情
- 张玉霞律师出生年月 新老娘舅张玉霞律师个人资料？