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【黑枸杞功效与作用及食用 ***黑枸杞功能】
很多人都知道枸杞的保健价值 , 喜欢往保温杯里放枸杞 。不过 , 一般人都放的是红枸杞 。其实 , 还有一种叫黑枸杞 。黑枸杞因野生于高原大漠 , 生长过程没有人的干预 , 远离农药污染 , 是纯天然绿色食品 , 可用于居家食用、馈赠亲友 。有人问 , 黑枸杞怎么吃效果更好?笔者今天就这个问题跟大家聊聊黑枸杞 。
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黑枸杞有什么功效?吃黑枸杞有什么好处?
黑枸杞 , 又名黑果枸杞 , 其营养价值高 , 富含蛋白质、糖类、有机酸、原花青素、矿物质、维生素等多种营养成分 。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用 , 多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症 。
由于黑枸杞中原花青素、生物活性物质(如多糖、黄酮、多酚等)含量较高 , 被人们追捧 。有些商家为了追逐利益 , 过分夸大了黑枸杞的营养功效 , 宣称其具有治疗某些疾病的药用价值 , 导致黑枸杞价格暴涨 。笔者认为 , 黑枸杞的营养价值虽高 , 但只是一种食物 , 指望单靠食用某一种食物就达到营养均衡、保健强身的目的未免有些异想天开 。
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黑枸杞怎么吃效果更好?
黑枸杞食用 *** 是非常多样的 , 并且食用起来非常简单 , 主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用 ***。泡水喝是黑枸杞最常见的用法 。
需要特别注意的是 , 通常北方水质偏碱性 , 南方水质偏酸性 , 黑枸杞在南方地区浸泡出的水偏紫色 , 更好泡饮黑枸杞时 , 适当选用碱性较强的水 。黑枸杞的颜色表现不影响花青素的吸收 。只是更好在60℃左右的水中浸泡 , 温度过高 , 会影响活性物质释放 。温度太低 , 黑枸杞中的多糖等成分不易释出 。
成年人每天吃3克到5克较适合 。体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞 , 且须长期坚持 , 每日食用少量 , 方可见效 。值得注意的是 , 黑枸杞虽好 , 但并不是所有人群都适用 , 也不宜过量食用 。正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用 。若要长期食用黑枸杞 , 应该遵循医师或药师的指导 。
结语
黑枸杞虽好 , 只是一种食品 , 适用人群适当吃点即可 , 没有必要多吃 。黑枸杞最常见的用法是泡水喝 。黑枸杞泡水时 , 温度不宜过高或过低 。
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