过生日吃什么菜好过生日吃什么 _生活百科

导语：女婿之一次在丈人家过生日，岳母只蒸一锅包子吃，晒朋友圈后火了！
秋天是丰收的季节，受到“秋汛”的影响，玉米地里的积水较多，大型机器也进不了地，导致很多地方的秋收都进行得比较晚。今年的十一假期，恰逢父亲生日，我们姐弟6个（4个姐姐，1个弟弟），都赶回家来给父亲祝寿，顺便帮父亲收玉米。

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经过几天的“抢收”，在父亲生日后，玉米也都收回家了，就剩晾晒和入囤了。因为几个姐姐和弟弟都上班，所以大家给父亲过完生日后，就匆匆赶回去上班了。因为父亲的身体不好，我和老公就多请了几天假，留下来陪陪老人，帮父母干点农活。因为老公的生日只比父亲晚3天，所以他今年的生日是在我娘家过的，这也是他之一次在岳母家过生日。

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在老公过生日的前几天，母亲就问我，老公爱吃什么饭菜，准备在老公生日那天做给他吃。我告诉母亲，在我婆家那边，家人过生日的时候，都会蒸一锅排骨包子吃。于是，在老公过生日那天中午，我和母亲一起蒸了一锅豆角排骨包子给家人吃。因为怕母亲准备饭菜太辛苦，所以中午只吃的包子，没有准备其他饭菜。晚餐的时候，一家人去饭店吃的火锅。

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饭后，老公把岳母蒸的排骨包子的照片，晒到了朋友圈，没想到朋友圈一下子沸腾了，获得无数点赞！大部分网友都夸张岳母好厨艺！有网友说：“看着就香，求做法！”有网友说：“排骨包子没吃过，吃的时候会不会被排骨硌掉牙？”还有网友说：“用排骨蒸包子，排骨能蒸熟了吗？”也有网友说：“女婿之一次在岳母家过生日，只蒸一锅包子给女婿吃，是不是太寒酸了？”下面，厨娘就把母亲蒸的排骨包子的做法分享给大家！

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【豆角排骨包子】
准备食材：豆角、排骨、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、豆瓣酱、食用油。
具体做法：
1.盆内加入500克面粉，加入3克酵母粉，搅拌均匀后，用30度左右温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，放到温暖的地方，发酵至2倍大。
2.取适量的排骨，切成小块，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的生抽，加入适量的豆瓣酱，搅拌均匀，腌制30分钟，取适量的豆角，清洗干净后，切成小段，也装入盆中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
3.面团发酵好以后，取出，放在案板上，揉一下，给面排气后，搓成长条，切成大小均匀的面剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮，取一个包子皮，舀入适量的菜馅，装上2-3块排骨，转圈拿褶，将菜馅包起来。
4.在包子胚下面垫一张玉米叶，将包子放入蒸锅内，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸25分钟，即可关火出锅。

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烹饪小贴士：豆角的营养价值很高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钠、钾等微量元素。其中，钾含量远高于红豆，钙含量是黄豆2倍，蛋白质含量是鸡肉7倍，是一种营养特别全面的保健蔬菜！秋季要多吃这菜，钙是黄豆2倍，蛋白质是鸡肉7倍，蒸包子吃特别香！
您吃过排骨包子吗？你觉得吃排骨包子会硌掉牙吗？今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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