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1、先用保鲜袋或保鲜膜将猪肝装好;
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2、再放入冰箱保鲜层内保存 。冷藏一般可以存放2天左右,不宜存放太长时间,以免变质 。
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【卤猪肝吃不完怎么保存】猪肝的营养价值:
猪肝含有丰富的蛋白质、葡萄糖、维生素A、钙、磷、铁等营养元素 。猪肝是指猪的肝脏,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质 。注意烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好 。猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量 。
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