胡萝卜片怎么炒好吃食材:猪后尖瘦肉 70克、 胡萝卜 1根 、 香葱葱白 1截 、 盐 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 少许 、 糖 适量 、 醋 适量 、 淀粉 适量
步骤1/9
猪肉在淘米水中浸泡十分钟 。
步骤2/9
准备食材并洗净 。
步骤3/9
胡萝卜切片、香葱葱白切段,葱绿切末(葱绿用不着,可以留着下顿饭用)
步骤4/9
猪肉洗净切丝,撒入淀粉抓匀腌制一会儿 。
步骤5/9
冷锅温油下入肉丝炒至变色,捞出备用 。
步骤6/9
锅内加入多一些油,放入胡萝卜片翻炒均匀 。
步骤7/9
盖上锅盖小火焖煮5分钟,之后打开锅盖再翻炒均匀,再盖上锅盖焖煮5分钟差不多就好了 。
步骤8/9
【红萝卜丝炒肉怎么炒好吃,胡萝卜片怎么炒好吃?】胡萝卜全熟后倒入肉丝翻炒均匀 。
最后一步
加入盐、老抽、鸡精、鸡精、糖、醋放炒均匀后即可出锅 。
文章插图
红萝卜炒什么比较好胡萝卜炒菜花
制作方法:
主 料: 胡萝卜 菜花
辅 料: 青蒜 大蒜 干辣椒 花椒 盐 等
锅中油温热后,放入几粒花椒和两三个干辣椒炝锅
放入蒜粒、胡萝卜块翻炒
倒入洗净掰成小块的菜花、洒入少许黄酒翻炒
倒入80ml水、生抽煮一会儿
汤汁将干时,放入青蒜、盐翻炒调味,最后淋些香油出锅 。
胡萝卜炒肉的做法
原料:瘦猪肉500克,胡萝卜1公斤,香菜50克 。
配 料: 炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),香油10克,酱油50克,料酒5克,醋10克,味精15克,水淀粉50克 。
做法:
①将胡萝卜少净,切成细丝,香菜洗净,切段待用 。
②将瘦猪肉剔去筋,切成细丝,放入盆内,加入淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅温油滑开捞出 。
③将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入胡萝卜丝煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、醋、料酒,炒熟后加入味精、香油、香菜,搅匀出锅即成 。
特 点: 甜香适口,营养丰富,口感软嫩,油而不腻 。
胡萝卜炒菠菜
【食材】:
菠菜若干 。
【营养价值】:
菠菜:菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质 。菠菜中含有大量的β胡
萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。被推崇为养颜佳品 。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定 。还可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力 。
胡萝卜:胡萝卜含有大量胡萝卜素,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;胡萝卜含有植物纤维,从而利膈宽肠,通便防癌;胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,
辅 料:大蒜(切丝或片)
【制作方法】:
1.先将切好的菠菜放入沸水中氽烫一下,目的是滤去多余的叶酸——它可是很容易造成钙流失的坏家伙哦 。
2.炒锅里放入适量的食用油,微热,先放入胡萝卜和大蒜煸炒出香,然后倒入氽烫好的菠菜,翻炒几下,加入使用盐和味精少许即可出锅哦 。
文章插图
萝卜粉丝炒肉正宗做法食材清单
青萝卜 一根 、 粉条 1绺 、 葱 1段 、 姜 2片 、 水 500ml 、 油 2勺 、 盐 少量 、 美极鲜 一勺 、 肉 少量
烹饪步骤
1.青萝卜切丝,肉切成丁 。准备葱姜蒜,干红辣椒 。粉条用开水烫15分钟,切断 。
2.热锅冷油,放入葱白,姜,干红辣椒,肉丁翻炒,加入料酒,生抽,酱油,加入几粒花椒 。
3.放入青萝卜丝,加入蒜末翻炒 。可加入少量水,加盐,十三香 。萝卜丝炒软后加入粉条翻炒 。
4.加入葱花,少量芝麻油,出锅 。
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