青占鱼营养价值很高,肉结实,每百克可食部分含蛋白质21.4克,脂肪7.4克,钙20毫克,磷226毫克,铁2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.29毫克,尼克酸9.7毫克 。
青占鱼价格便宜是因为分布广、生长快、产量高,且南海沿海全年可以捕捞,无休渔期 。
扩展资料:
青占鱼鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等 。
青占鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等 。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分 。
参考资料:
百度百科-青占鱼
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【青占鱼有营养吗,肉很厚哎,价钱也便宜4元一斤,我都怀疑吃这鱼能给身体补充营养吗】
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