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鲜玉米怎样保鲜存放长久? 大量鲜玉米怎么保鲜

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大家好，今天来给大家分享大量鲜玉米怎么保鲜的相关知识，通过是也会对鲜玉米怎样保鲜存放长久?相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1新鲜玉米怎么保存呢？玉米有脆脆的也有甜糯的两个品种，不管是哪一种肯定都有人喜欢吃 。糯玉米煮熟了直接吃比较好，香脆的煮成玉米排骨汤更加有滋味 。有时候大家买玉米买多了不知道应该怎么办，因为玉米放久了就老了不好吃了，最后只能扔掉，很浪费 。下面教大家保存新鲜玉米的 ***。
一、保存新鲜玉米的 ***
首先，买玉米的时候，应注意挑选玉米粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米 。将玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分钟左右，可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时 。
1、常规煮玉米的 *** ，将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用 。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了，所以也不必清洗 。然后放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，尽量排除袋内的空气，扎紧袋口 。放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了 。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦，口感与新鲜玉米没什么两样 。用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用 。
第二种 *** 适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的好 。其实不论是哪种 *** ，如果能够采用真空包装，口味更佳 。
二、煮新鲜玉米的 ***
1、嫩玉米食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可 。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
2、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香 。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香 。
三、煮熟的玉米保鲜技巧
新鲜嫩玉米保鲜后随吃随去很方便，不用解冻直接就可以煮 。如果是煮熟的玉米没吃完的，可以将玉米粒剥下来，放入冰箱冷冻，这样还可以节省空间，在焖饭的时候抓一把玉米粒焖米饭也很不错滴 。
2新鲜玉米怎么保存？鲜玉米怎么保存？ 吃食物讲究吃新鲜的比较好，因此，食物保存非常的重要 。不然吃了变质的食物很容易引起不适，如果保存久了不新鲜吃起来味道也不好 。那么，新鲜的玉米怎么保存呢？
新鲜玉米怎么保存
家庭里可两种 *** ：
1、常规煮玉米的 *** 将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用 。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用 。
注：
1、第二种 *** 适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的 。
2、不论哪种 *** ，如果能够采用真空包装，口味更佳 。
大量新鲜玉米怎么保存
目前比较成熟可行的保鲜 *** 主要有两种：
一是利用冷库低温速冻法，投资较大 。
二是预煮后真空包装，工艺烦琐 。
以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点，可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售，气味、口感与刚采摘的基本相同 。在无阳光直射的房间内，地面用砖排成30－40厘米高的通风道，将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5％的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟，捞出沥去水分后码放在通风道上即可 。
保存鲜玉米的注意事项
大家学会了鲜玉米的保存 *** 以后，还有一些小地方需要注意，那就是在冷冻鲜玉米以前，要对玉米做仔细的检查，有虫咬或者颗粒不饱满的玉米，一定要挑出不，不然保存起来，也会失去原有的新鲜 。还要注意一点就是煮熟后保存应该以粘玉米或者水果玉米为主，因为这种品种直接保存时会让甜味有所流失，影响食用时的口感 。
3大量新鲜玉米如何长期保存？步骤/ ***

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