两斤面粉做包子放10克多一点的酵母粉就够了，具体也要看面团的发酵程度以及水的用量 。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就足够了 。一定要注意高活性干酵母的用量不可过多，否则口感不好 。
酵母
【学做包子馒头 2斤面粉放多少酵母粉做包子】一般泡发面食的制作过程中，每500克低筋面粉的标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克 。
酵母为纯天然的微生物，分为鲜酵母和干酵母两种，是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，用于发面可以使面食的口感更好，营养更丰富 。
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