自制柚子茶的正确方法食材
蜂蜜(适量)柚子皮(适量)
步骤1、先用水冲洗一下柚子皮,用食盐搓洗一遍,再冲洗干净,然后用小刀削下柚子的外皮,一定要削的薄一点,只需要黄色那层皮,因为白色部分会有点苦 。
步骤2、用盐搓洗一下柚子皮,再用清水冲洗干净 。然后再用盐水泡一个小时以上,可以泡时间长一点,(我泡了一个晚上) 。
步骤3、取出用清水冲洗,冲洗的过种可以用力搓它一下,然后再用盐水泡十多钟,再冲洗,这步骤可重复几次,因为这样可以去除柚子的酸涩味 。
步骤4、取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟,再取出用清水冲洗干净;
步骤5、把冲洗干净的柚子皮切成1厘米左右的小块 。
步骤6、用清水泡十分钟或以上;
步骤7、取出并沥干水份 。
步骤8、把柚子肉撕碎,备用 。
步骤9、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅 。
步骤10、煮黏稠之后,倒出晾凉 。
步骤11、晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了 。
步骤12、装入密封容器,放进冰箱冷藏,一周后就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜 。
文章插图
蜂蜜柚子茶的正确制作方法材料
主料:柚子1个;
辅料:冰糖适量、蜂蜜半瓶
蜂蜜柚子茶
1柚子一个,蜂蜜半瓶,还有可爱的玻璃瓶 。
2
柚子皮去瓤,越薄越好 。这个非常耗时,要有耐心 。
3
柚子皮弄好就准备把果肉掰成块状了,不用太小,因为后面煮的时候一煮就都开了 。
4
柚子皮切细丝,用盐水泡2-3小时,期间需要换水2-3次,这样才能去掉柚子皮的苦味,建议多泡些时间
5
将泡好的柚子皮煮开后加入果肉煮开,放入冰糖搅拌,记住要不停搅拌不能粘锅 。
6
用小火炖1-2个小时出锅,放凉后倒入准备好的玻璃瓶,加入大量的蜂蜜(视自己口味加),然后盖好盖子放入冰箱冷藏5-7天即可 。
柚子皮一定要薄,而且浸泡时间要长,不然会很苦 。
要有耐心,不能着急 。
文章插图
柚子皮茶的制作方法制作柚子皮茶等方法:1、准备,柚子皮、冰糖与食用盐;2、柚子皮切片,过一遍热水后放入凉水中;3、锅中炒化冰糖,加入柚子皮,搅拌均匀,大火煮开后冷藏 。
1、需要的食材有柚子皮、冰糖与食用盐 。先将柚子皮搓洗干净,并全部切成大小均匀的薄片 。然后往清水中加入食用盐,放入切好的柚子皮,浸泡一晚上的时间,可以很好的去除脏东西,并使其更好地出味 。
2、往锅中加入清水,再放一点食盐,水烧开之后,将柚子皮快速过一遍热水,浸泡五秒后即可捞出,并放入凉水中冷却下来,此时可以看到柚子皮呈现出一种微微透明的状态 。
3、锅中重新加入清水,水量大概是柚子皮的五分之三 。再放入冰糖,大火熬化之后,将沥干水分的柚子皮倒入锅中,与冰糖水搅拌均匀 。最后大火煮开,捞出放凉,冷藏即可 。
自制柚子蜂蜜茶材料准备:
柚子1只、冰糖、盐
制作过程:
1、首先将柚子切开,分成小小的一瓣,然后用刀子将白色的肉切掉,切的时候要注意,千万不要切到手了,因为只要金黄色的那一部分,所以切的时候,就一定要注意了 。切柚子皮的时候,一定要将白色的肉全部切干净,因为白色的肉吃起来是苦的 。
2、把柚子皮切好之后,就用盐搓柚子的皮,这样做的原因是祛除柚子皮表层的蜡 。
3、祛除表层的蜡之后,将柚子皮洗干净,切碎,然后将切碎的柚子皮放到碗里里面,放适量的水,然后在碗里面放盐,将柚子皮里面的苦味给逼出来 。浸泡两个小时 。
?4、浸泡两个小时之后,把柚子皮洗干净,然后在锅中倒入适量的水,将柚子皮放进去,等到锅中沸腾之后,由中火转至小火,然后煮10分钟 。
5、煮完10分钟之后,将煮过的水倒出来,然后再放到锅中煮10分钟 。这些目的其实都是为了将柚子皮中的苦味给煮出来,这样泡着喝的时候,就不会有苦味了 。
6、在煮柚子皮中的时间里,可以将柚子肉剥好,柚子肉在剥的时候,将细小的白丝去掉,然后将柚子肉也弄小点,将白丝去掉也是因为白丝有苦味,将柚子肉剥小是因为煮的时候方便搅拌 。
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