新鲜菱角的食用方法有很多,可以炒食、煮粥、炖汤、磨粉服用等,下面介绍一种比较常见的食用方法:
西芹炒菱角
【新鲜菱角的吃法 新鲜的菱角怎么做好吃】材料:鲜菱角、西芹、枸杞、食盐、食用油、水淀粉、鸡粉、葱姜片 。
做法:
1、将西芹洗净,切成菱形片;菱角取壳,洗净,切开别用 。
2、锅中加水煮沸,放入菱角煮熟,捞出备用 。
3、西芹入沸水锅中汆烫一下,捞出沥干水分 。
4、锅中加入食油烧热,放入葱姜片爆香 。
5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、食盐、鸡粉翻炒均匀入味 。
6、加入水淀粉勾芡,炒匀即可 。
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