东北吉林最有名的街头地摊小吃 ， 几十年兴盛不衰 。一个鸡骨架、一张干豆腐 ， 自己也能做出纯正的味道 。
所需食材：
1.鸡骨架一个 。
2.干豆腐一张 。
【鸡汤豆腐串的做法大全窍门鸡汤豆腐串的做法】3.葱段、姜片、蒜片、花椒、大料、干辣椒 。
4.蒜末、香菜末、辣酱 。
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热锅凉油 ， 把葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料炒香 。
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鸡骨架剁成块下入锅中大火炒香 。
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加开水（加凉水有腥味）没过鸡骨架 ， 用盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味 。
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把干豆腐切成菱形块儿 ， 下入锅中 。
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准备蒜末、香菜末 。
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半个小时出锅 。撒上香菜末、蒜末 ， 浇上辣椒 。
喝酒、下饭都香 。
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