【看营养成分表:蛋白质高为佳】另外超市买酸奶还少不了看营养成分表,就是每一百克食物中所含有的营养成分多少,其中以蛋白质含量越高的酸奶越正宗,说明其原材料牛奶添加较多或较为纯正,而碳水化合物较高的酸奶则没有那么优质,说明糖分含量较高 。
如果想要酸奶味道好又正宗,可以找找那种代糖的酸奶,其配料表里除了牛奶、益生菌以外还有阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇等代糖成分,这些可安全剂量下可食用的代糖不会对健康造成危害,还能改良酸奶的口味 。
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