准备蒸锅或者高压锅 ， 使用高压锅能够在比较短的时间里面把牛板筋炖烂 ， 在煮牛板筋的时候 ， 加入一些生姜片 ， 八角以及葱段 ， 把牛板筋清洗干净以后 ， 放进高压锅中 ， 加入适量的水 ， 水一定要没过牛板筋 ， 然后再加一些白酒 ， 大料 ， 生姜 ， 葱 ， 上气后再压40分钟 ， 焖煮20分钟 ， 如果用的是普通的锅 ， 那么大火烧开以后再改成小火炖煮两个小时 ， 焖40分钟差不多就烂了 ， 想要让它烂得更快 ， 在制作的时候可以加一些山楂 ， 但不要放得太多 ， 否则就会很酸 。
【牛板筋炖不烂有什么办法】
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