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周末！忙乎两个小时 ， 做了一锅麻辣香锅 ， 直接上锅吃饭 ， 一家人围着一锅麻辣香锅吃饭 ， 也是一种简单又温馨的幸福 。
【麻辣香锅的做法及配方麻辣香锅的做法】By 海霞的厨房
用料大虾 10只牛肉丸 6个牛肉肠 8个食材午餐肉 1盒食材鱼豆腐 12个食材千叶豆腐 150克食材泡发腐竹 80克食材泡发木耳 50克藕 1节食材土豆 1个食材西兰花 1个食材葱姜蒜 适量食材干辣椒 5个食材花椒 1小勺食材麻椒 1小勺食材火锅底料 100克食材郫县豆瓣酱 1勺
做法步骤
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1、准备好所有食材 ， 大虾清洗干净 ， 腐竹和木耳提前泡发好清洗干净 ， 藕和土豆去皮洗净 ， 海鲜菇洗净 。
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2、藕和土豆切片后放入清水中清洗干净 ， 千叶豆腐切片 ， 午餐肉切片 。
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3、锅中水烧开 ， 放入木耳 ， 豆腐皮 ， 海鲜菇焯水一分钟 。
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4、在放入藕片 ， 土豆片 ， 西兰花焯水一分钟 。
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5、牛肉丸 ， 鱼豆腐 ， 牛肉肠焯水四分钟 ， 之后放入大虾和千叶豆腐焯水一分钟 。
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6、煮熟的菜和肉丸类捞出沥干水分 ， 准备葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 麻椒 ， 火锅底料 ， 郫县豆瓣酱 。
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7、锅中倒入油烧热后放入一大勺郫县豆瓣酱 ， 一块火锅底料 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 麻椒 ， 葱姜蒜 。
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8、炒香所有调味料 ， 哇！这个料闻起来就已经很香了 。
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9、接着放入焯水后的所有食材翻炒三分钟就可以出锅了 。出锅撒一点熟白芝麻 。
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10、香喷喷的麻辣香锅就更好啦！盛一碗米饭开吃啦！
小贴士也不知道什么原因添加食材的时候总是黑屏 ， 前面加上食材二字就不黑屏了 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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