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干的蕨根粉要泡多久：
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你如果想快些吃就加热水，就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了，盛出加入按自己的口味调制的配料，就可以食用了，这样粉松软又有一定的硬度 。如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡，夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行 。不忙吃就不用泡 。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽 。用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可 。在粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡 。如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断 。如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点 。如果在卖粉时已泡的粉不够要救急，就把干粉用凉水清洗后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了 。
蕨根粉是先泡还是先煮：
1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用 。
2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用 。
3)或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀 。
4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可 。
【蕨根粉怎么泡发，蕨根粉怎么泡】酸辣蕨根粉的做法步骤图，酸辣蕨根粉怎么做好吃：
酸辣蕨根粉的做法
蕨根粉清水洗净
??????放进容器倒入开水、盖盖泡软
或是泡软后煮3分钟左右，盖锅盖，闷一会儿
之后过清水备用
香葱或香菜切段
小米椒切碎
把生抽、香醋、盐、糖和蒜末调汁，备用
把香葱或香菜撒在蕨根粉上
倒入调好的料汁
翻拌均匀
热油加入小米椒，爆炒10秒左右
把热油倒入蕨根粉
翻拌均匀，再撒入一些香葱
腌制一会儿，更入味儿
小贴士
1、觉得汤汁不够，可以加入适量凉白开
2、调味料的多少，根据自己的口味添加
3、如果喜欢辣，小米辣可以不过油，直接放到料汁里，然后加入香油调味
蕨根粉怎么凉拌好吃：
食材明细
蕨根粉适量
青尖椒适量
红尖椒适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
香油适量
味精适量
酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度
凉拌蕨根粉的做法步骤
1，把蕨根粉提前在凉水里泡软化 。
2，锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟 。
3，捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水 。
4，把蕨根粉在漏斗里沥干水分 。
5，将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段 。
6，把尖椒段放在蕨根粉上面 。
7，把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了 。。
请问蕨根粉如何泡软？：
用开水烫 。但是时间不要太久 。烫下就捞出来 。不然就化掉了
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