生豆角能放冰箱冷冻吗 豆角生的直接冷冻可以吗?


生豆角能放冰箱冷冻吗 豆角生的直接冷冻可以吗?

文章插图
【生豆角能放冰箱冷冻吗 豆角生的直接冷冻可以吗?】生豆角在冰箱冷冻,只要零下18℃以下恒温保存 。生豆角冷冻后可以食用,解冻要提前一小时从冰箱取出,让其自然解冻 。烹调豆角时要注意煮熟煮透,防止中毒 。
注意:
1、直接冷冻再拿出来的时候,大量的水分已经流失了,豆角会干瘪 。失去了原有的色泽,炒出来也没有新鲜的豆角颜色好看,味道也没有新鲜的好 。总得话色泽香味都没有新鲜的好 。
不过如果是生吃的话,嫩的是可以生吃的,不过一定要记住不能多吃,因为现在的豆角都是大棚的,最好是能直接炒新鲜的 。
2、不管是冻了的还是腌制的都需要炒一下,先不说营养成分,最起码安全 。腌制的豆角是可以直接吃的,吃之前洗干净,用水多冲几次 。也不要吃过量,最好还是要炒的 。
3、另外不要放的太久了,塑料袋也好,保鲜膜都是不能放太长时间的 。但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,如果想保存得更久一点,最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻 。不过要记得水分一定要沥干,这样冷冻过的豆子才不会粘在一起 。

    推荐阅读