川菜蒜泥白肉的做法蒜泥白肉的做法 _生活百科

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【川菜蒜泥白肉的做法蒜泥白肉的做法】By 爱家爱娃爱上下厨房
用料葱适量姜适量花椒大料适量大蒜适量生抽适量醋适量猪肉半斤
做法步骤

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1、猪五花肉焯水后洗净再煮。水里放花椒生姜料酒。

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2、大蒜得多一点。

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3、五花肉大概焖半小时，用筷子一插没有血，熟了。自然冷却，切薄皮。

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4、调个汁最重要了。蒜泥生姜放入，一勺生抽一勺耗油一勺香醋。一点小米辣，一点香菜香油。调和均匀。可以沾着吃，也可以直接浇在肉上吃。
小贴士大蒜和香醋不能少。
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