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【我买的芝士碎为什么不拉丝，芝士在烤箱里烤多久能拉丝啊】为什么安佳马苏里拉芝士奶酪不能融化：
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估计你买到的和我这次遇到的是同一批次，质量问题，出油，不上色，还不容易烤化，完全不能做披萨，以前都没问题！
芝士哪种是拉丝的？我买的百吉福和另一种黄色包装的，感觉不拉丝啊？片片的，都融化了 。：
马苏里拉牌子的，有一种蓝色包装的芝士一条一条的，我用过，做过披萨，可以拉丝的
再次提问：我买的总统牌马苏里拉奶酪做披萨为何不能融化、拉丝？：
总统牌马苏里拉奶酪就是不拉丝，味道很一般，难吃！
什么芝士能拉丝：
马苏里拉，黄波，一般都用马苏里拉，可以买芝士碎也可以买整块的自己磨，我建议买整块，芝士碎在运输和保存过程中如果温度过高或者过低会结块 。
经常吃芝士是不是很容易发胖呀?：
过量食用芝士就会发胖，芝士保存了牛奶中的全部精华，其钙含量是牛奶的5倍，蛋白质含量是牛奶的8倍至10倍，而且芝士中的蛋白质经过发酵、凝结、成熟等复杂的工艺，降解为丰富的多肽和其他 具有独立结构和生理功能的氨基酸聚合物，比牛奶更利于人体吸收 。”
专家表示，只要不是过量食用芝士，就不会使人发胖 。而且芝士富含的乳酸菌及其代谢产物对 人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳固和平衡，防治便秘和腹泻 。每天适量吃些芝士，可以改良肠胃等消化系统的功能 。
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养 。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利 。
身体缺钙或者是骨质疏松的人群可以适量的吃一些奶酪，但是提前在于没有糖尿病，血糖高和肠胃虚弱的人群上可食用，但是那些体形肥胖的人群最好也不要吃奶酪 。
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