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蒸螃蟹用开水下锅需蒸10-15分钟左右,以螃蟹壳全红为蒸熟标准,蒸制时间与螃蟹的大小也有关系 。
3两以下的螃蟹要蒸10分钟左右,螃蟹的体重增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,以此类推,就能知道整只的螃蟹要蒸多长时间 。此外,切块的螃蟹蒸的时间要短一些,一般10分钟就可以蒸熟 。
蒸螃蟹的小贴士:
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上,否则容易掉腿;
2、蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味;
3、蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味;
【冻的熟螃蟹蒸多长时间 8两的螃蟹蒸多长时间?】4、在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了 。
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