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春节的美食有哪些：
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节日饮食
腊八粥、年糕、饺子、春卷、元宵
补充：
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年 。传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年 。古时春节曾专指节气中的立春，也被视为是一年的开始，后来改为农历正月初一开始为新年 。一般至少要到正月十五新年才结束，春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节 。[1] 中国人过春节已有4000多年的历史 。
【春节必吃美食，春节的佳肴美食】过年吃什么美食：
过年吃的美食多了 。红烧排骨 。趴肉条 。红烧鲤鱼 。酱牛肉 。
中国的春节有什么代表性的食物?：
最具代表性的还是 饺子，春节人人都会回家，饺子则代表团圆！
春节时有什么美食？：
节日菜谱
全家福
主料辅料：海参 2只、鸡脯肉 150克、虾仁 200克、水发鱿鱼 1只、豌豆荚 10个、胡萝卜 10克、香菇 3个、高汤 2碗、笋 1根、葱段 10克、姜片 5克、淀粉 30克、酱油 20克、料酒 15克、植物油 25克、白糖 10克、香油 5克、盐、味精、白胡椒粉适量 。
烹调方法： 1、海参去内脏、洗净，放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下，取出斜切段 。
2、香菇泡软、切片，鱿鱼切交叉花纹再切成块状，笋、胡萝卜煮熟切片，豌豆荚烫熟，冷水冲凉 。
3、鸡脯肉切片，加入酱油 10克、水 20克拌匀，待水完全被鸡肉吸收后，再加淀粉 5克和匀，腌 10分钟 。
4、起油锅，用油先爆香葱段、姜片，取出不要 。入鸡肉片炒白捞出，余油炒香菇、笋片、海参、鱿鱼，然后倒进高汤烧开，加入调味料及虾仁、鸡脯肉、胡萝卜片、豌豆荚等，再用淀粉勾芡，淋上香油即可起锅 。
贵妃鸡翅
主料辅料：鸡翅 600克、红葡萄酒 75克、荔枝 50克、白糖 75克、醋 50克、水淀粉 30克、香油 10克、植物油 75克、姜、葱各 10克、料酒 20克、盐适量 。
烹调方法： 1、将鸡翅洗净，每个斩成 3段，放碗里加盐、料酒腌渍待用 。
2、将姜洗净、拍松，葱洗净、切段 。
3、炒锅放植物油，烧至七成热时下姜、葱、鸡翅，煸干水汽，加盐、白糖、料酒、水，大火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧至鸡翅六成软烂时，加红葡萄酒，烧至嫩软入味 。用水淀粉勾芡，淋香油、醋，拌匀，即可起锅装盘，盘四周放剥好的鲜荔枝即成 。
海鲜坛肉 。
原料：带皮猪五花肉500克，鸡翅250克，鹌鹑蛋、虾仁、鲜贝各100克 。调料：料酒、酱油、盐、糖、面酱、葱、姜块各适量 。操作：1、猪肉切小方块，鸡翅剁小段，分别开水焯 。鹌鹑蛋煮熟剥皮，虾仁、鲜贝择洗干净，用少量油煸一下备用 。2、炒勺上火，放底油炸大料瓣，放葱、姜块，白糖、面酱煸炒，然后放入猪、鸡肉块大火烧开，小火炖至七八成熟，放入虾仁、鲜贝，加盐、味精炖10分钟，汤汁变稠关火 。3、将肉块夹出皮朝下整齐的摆入盘中垫底，其他原料放在上面翻扣盘中 。汤汁倒入锅内烧开勾芡，淋明油浇在海鲜坛肉上 。特点：品种多样，鲜香味美，猪肉酥烂，虾贝脆嫩 。
毛氏红烧芋头扣肉 。
主料：猪五花肉 。配料：芋头 。调料：葱、姜段、蒜片、大料瓣、料酒、酱油、蕃茄酱、盐、白糖、味精、辣油、五香料盒 。操作：1、猪肉洗干净切小方块，芋头去皮切滚刀块 。分别过油捞出备用 。2、勺内留底油，炸大料瓣，放葱姜、蒜片，煸炒蕃茄酱，倒入料酒、酱油、辣油、盐、糖、味精加适量水，放入五香盒，大火烧开，小火炖烂 。3、将肉块皮朝下码入盘中，放上芋头翻扣盘中 。汤汁倒入锅内勾芡淋明油浇在芋头扣肉上 。特点：颜色红润，肉质酥烂，芋头绵软，鲜香微辣 。
春节一般吃什么：
在春节期间，吃的东西就多了！春节是我国人民最重视的传统节日，北方一般爱吃饺子，而南方一般都 爱吃汤圆！还有吃什么年糕的油角、煎堆的都有！
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