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自己在家怎么做海鲜意大利面呢?:
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海鲜意大利面的做法
1准备好食材
2汤锅水开,放些橄榄油油与盐
3下面条煮熟
4捞出沥干
5放入大盘,用些橄榄油搅拌好待用
6蛤蜊肉用清水漂净沥干
7鲜虾去头壳,去沙线漂净
8番茄与洋葱去皮,洗净切小块
9锅里油热,放下番茄煸至发蔫
10下洋葱煸匀
11放下蛤蜊肉
12放鲜虾仁,加料酒煸炒
13当虾仁转色,加盐、鲜抽,一点水煮开
14加胡椒粉煸匀,撒些薄荷叶煸匀
15放入煮好的面条即可食用
正宗的意大利海鲜面怎么做!:
【海鲜意大利面的做法大全,海鲜意大利面图片】不知道你说的正宗2字的真正含义 。
其实你只要学会最基本的意大利面的制作方法,那至于调料就根本不是问题了 。
1.先在锅内放水,将水烧开 。放入意大利面,煮的时候要用筷条搅动,然后加入少许盐,继续搅拌 。煮得7、8分钟后就盖上锅盖,关火 。让意大利面在国内闷至20-30分钟 。
2.将闷好的意大利面取出,过冷水,捞出沥干 。意大利面就煮好了 。
至于你说的海鲜,则需要新鲜的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊、黑榄、罗勒、橄榄油、鸡汤1杯、玉米淀粉适量 。
1.将虾、鱿鱼洗净,干贝水发好 。
2.将虾去壳,对半切或是不切、鱿鱼切成薄圆筒装或是改刀斜切成鳞片状,将这2样焯水沥干 。蛤蜊和发好的干贝也水煮开 。
3.将清鸡汤放入锅内,放入煮好的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊一起稍微焖煮一下,加入适量盐,再将玉米淀粉加入少许清水调成糊状,一般糊状即可 。
4.将煮好的3放入到煮好的意大利面之上 。撒上切成圆片黑橄榄和落了碎即可 。
配一张我曾经煮过的牛柳意面给你 。
海鲜意大利面怎么做好吃:
材料:意大利贝壳面100克、红椒1只、黄瓜半根葱10克、蒜10克、姜5克、泡红辣椒10克、盐少量、白糖5克、醋5克、酱油1克、肉汤30克、湿淀粉15克、食用油做法:1,锅中放入适量水,水开后放入半匙盐,再将意大利贝壳面放入,按包装袋上指示的时间煮熟2,红椒去籽去筋,切菱形块,黄瓜切丁;葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末,泡红辣椒跺成末3,将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁4,捞出煮好的意大利面,沥干,淋上少许橄榄油拌匀待用5,锅烧热,下油,倒入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香6,加意大利面炒匀7,放入红椒、黄瓜丁同炒8,倒入芡汁炒匀,放入葱花即可意大利面条一般是用优质的专用硬粒小麦面粉和鸡蛋等为原料加工制成的面条 。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好 。煮意大利面时,在锅中加入1小匙盐会让面条的质地更紧实有弹性 。鱼香味是川菜中常见的一种味型,是用泡辣椒、酱油、糖、醋、姜、葱、蒜调制出的一种酸甜咸辣的口味,代表是鱼香肉丝 。意大利面之鲜茄海鲜幼面【原料】意大利幼面条 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只 、蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙 、意大利芫茜 5克 、干辣椒 少量 、鱼上汤 2汤匙 、番茄 60克 【酱汁材料】虾 50克 、鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克酱汁 【制作过程】 1用橄榄油将牛油煮溶,加入鱼柳炒熟,倒入拔兰地和鱼上汤,煮至剩下一半 。2加入番茄,用慢火炆20分钟后熄火备用 。主菜做法: 1烧热油后炸蒜头至金黄色,取走蒜头后加入干辣椒 。2放入所有海鲜,炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮 。3用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟,沥干水分后放入镬炒 。4加入酱汁拌匀,略煮一会后即可上碟,撒上芫茜碎即成 。烹调时间:25分钟
海鲜意大利面的介绍:
做法:1、将海鲜用酒与盐巴腌一下 。2、将大蒜末爆香,放入海鲜与九层塔丝快炒 。3、炒熟后,加入水、蕃茄面酱烩煮 。4、待酱汁煮滚后放入面条,等面条入味就可以了 。
海鲜意大利面和青椒牛柳意大利面的做法:
海鲜意大利面
主料:哈蜊适量,基围虾适量,荷兰豆适量,意大利面适量
辅料:盐少许,蒜泥适量,白酒适量,西红柿适量,罗勒碎适量,海鲜酱适量
步骤
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