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白糖芝麻酥饼是传统的中式点心，香酥的外皮配上甜糯的内馅，一口接一口的根本停不下来！配方参考了飞雪无霜老师的红糖酥饼的方子，做了调整，大家也可以翻看原方比较一下进行进一步调整调整哦 。
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料油皮：中筋面粉 150g牛奶或水 85g酵母 1.5g玉米油 7克盐 1克油酥：中筋面粉 85克玉米油 40克白糖芝麻馅料：白糖 75克芝麻 30克玉米油 15克蜂蜜 30克面粉或淀粉或糯米粉 22克表面装饰：芝麻 适量
做法步骤
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1、油皮材料混合均匀后盖上保鲜膜室温静置30-60分钟 。
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2、油酥材料混合成团，油酥实际会比图片上的更软一些 。
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3、馅料中的油加热至9分热后关火，下入面粉翻炒均匀 。
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4、稍凉后加入剩余材料混合成团备用 。
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5、将油皮、油酥、馅料都均分成10份 。
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6、取一份油皮包入油酥然后滚圆，收口朝上擀成椭圆形 。
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7、从上到下卷起，依次完成所有后盖上保鲜膜静置10分钟 。
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8、再次收口朝上按扁，擀成椭圆形 。
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9、从上到下卷起，盖上保鲜膜静置10分钟 。
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10、如图从中间压一下，两边并拢擀成圆皮 。
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11、包入一份馅料 。
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12、如图收口滚圆，然后按扁 。
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13、完成所有后依次表面刷一层水然后沾满芝麻 。
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14、风炉烤箱175度预热好后放入酥饼，175度烤20分钟左右，我烤了两盘，平炉烤箱要一层一层分开烤 。
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15、烤好后稍晾凉即密封保存 。
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【飞雪无霜新浪博客飞雪无霜的美食博客】16、掰开看看，香甜的馅料哦！
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17、成品1
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18、成品2
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19、成品3
小贴士1. 面粉及水量要根据实际情况微调整 。2. 烤箱的温度时间根据实际情况调整，我用的烤箱是高比克T45风炉烤箱，所以用时较短 。
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