北瓜的营养价值：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质 ， 尤其是钙的含量极高 。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g ， 脂肪0.1－0.2g ， 纤维素0.8－0.9g ， 糖类2.5－3.3g ， 胡萝卜素20－40微克 ， 维生素C2.5－9毫克 ， 钙22－29毫克 。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌 ， 可有效地防治糖尿病 ， 预防肝肾病变 ， 有助于增强肝肾细胞的再生能力 。
食用
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质 ， 不含脂肪 ， 还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质 ， 且含钠盐很低 。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效 。
6北瓜是什么北瓜学名笋瓜 ， 原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地 ， 是葫芦科南瓜属植物 。
北瓜 ， 一年生粗壮蔓生藤本；其茎粗壮 ， 圆柱状 ， 具有白色的短刚毛 。北瓜的形状和颜色因品种而异 ， 主要品种有金瓜、笋瓜、印度大南瓜、白皮笋瓜、黄皮笋瓜等 。笋瓜较耐低温 ， 播种可适当提早 。
笋瓜较耐低温 ， 播种可适当提早 。在中国南方栽培笋瓜 ， 由于春季多雨 ， 通常可采用深沟高畦栽培 ， 以利排灌 。笋瓜的整个生长过程一般在5到6个月 ， 笋瓜生长期最适宜温度为15～25℃ 。
笋瓜的嫩瓜 ， 在开花后10-15天即可采收上市及时釆摘嫩瓜 ， 有利于保持植株生长势和后期结果 ， 增加后期产量 。
相关说明
笋瓜的贮藏 ， 应将笋瓜置于通风干燥的地方 。笋瓜的耐贮性不如南瓜 ， 贮藏期要较中国南瓜短 ， 贮藏时间因贮藏条件不同而差异较大 。
大多数品种如果不采取低温措施 ， 一般贮藏2-3个月后即出现品质明显下降或出现烂瓜 ， 在贮藏过程中要注意经常检查 ， 发现品质下降或烂瓜等现象后 ， 要及时出售或采取其他措施 。
以上内容参考：百度百科-笋瓜
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