广东煲白粥大全及做法 广东煲白粥好处

白粥肯定有营养了 。喝白粥好处很多,基本是没有热量的,因为大米中主要是碳水化合物,大米中的脂肪含量很少 。
白粥是广东省汉族传统食俗,广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥 。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑 。
营养功效
白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效 。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年,吃白粥的时候可以配合一些生菜,效力更好,选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状,将生菜丝放入碗底,冲入煲好的白粥,即可食用 。白粥白粥既有清理胃肠热滞的效果,加上生菜的清热效果,收效自然更佳 。
白粥就是大米和水一起煲就出来的 。
白粥的好处:
【广东煲白粥大全及做法 广东煲白粥好处】中医认为大米味甘性平,具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首” 。
大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用 。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好 。
大米的营养成分

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等 。
食用大米有较高的营养价值 。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质 。
大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍 。所以食用米糠油有较好的生理功能 。

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