【宣酒是哪个地方产的 宣酒有哪些?】
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宣酒的原产地在安徽省宣城市 。
宣酒起源于唐代的纪叟老春酒,具有绵柔劲爽、窖香浓郁以及香味协调的风格 。被中国众多白酒专家誉为“宣酒特质,小窖绵柔,巧夺天工,江南一绝” 。
宣城这个地方,是著名的江南水乡,得天独厚的生态环境为“宣酒”的优质酿造提供了条件,这里所产的稻米质量极其优越,再搭配敬亭山密林深处独有的柔质山泉水,共同酿造了绵柔十足的好酒 。
宣酒的酿造方式采用的是江南的小窖群,具有典型的江南地域特色 。因为窖池的面积小,所以其土壤和发酵酒醅的接触面积就会增大,进而可以使产生的香气更多地代入酒中,增加其酒香 。
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