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毛鸡蛋是南京的特产 。
毛鸡蛋又叫做毛蛋、鸡仔蛋、旺鸡蛋等 。不同地区对它会有不同的称呼 ， 如福建叫它鸡蛋胎 ， 而江浙皖一带又叫旺鸡蛋或者是喜蛋 。它是由于鸡蛋在一系列孵化过程当中受到湿度、温度或某些病菌的不良影响 ， 从而致使胚胎停止发育 ， 死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。
【毛鸡蛋哪里的出名 毛鸡蛋产地?】但死胎毛蛋除了含有大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌等细菌之外 ， 可能还存在虫卵和寄生虫 ， 如果食用的话 ， 可能会对身体造成一些不良影响 。毛鸡蛋与活珠子是有一定区别的 ， 毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋 ， 而活珠子是半个月左右孵化中的鸡蛋 ， 且活珠子的味道更好、营养价值更高 。
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