文章插图
植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品 。
【速溶咖啡植脂末是什么东西 植脂末是什么东西??】
植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似牛奶，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本 。
植脂末虽然能改善食品的口感，但只能作为添加剂，少量食用 。如果把它直接冲水喝或者当原料来制作其他食品，那么就有可能摄入太多的反式脂肪酸，对人体不益 。
植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性；饼干可提高起酥性，不易走油 。
推荐阅读
- 广西可以种咖啡豆吗 咖啡飘香
- 咖啡豆与烘培，咖啡豆怎么烘焙出无花果味？
- 红咖啡色 红咖啡
- 标准糖是几分糖和少糖 瑞幸咖啡标准糖是几分糖?
- 拿铁到底是牛奶还是咖啡 牛奶咖啡和拿铁?
- 咖啡色头发特点 咖啡色头发
- 咖啡分为哪三大类 咖啡的种类
- 摩卡咖啡壶滤纸放哪里 摩卡咖啡壶
- 咖啡咖啡渣的用途 咖啡渣的用途养花怎么用?
- 植脂奶油和动物奶油的区别 植脂奶油