木耳炒肉菜品介绍黑木耳炒肉 _生活百科

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天气热没有胃口，来份木耳炒肉很下饭的，加点辣椒，味道棒棒的一家三口要是吃木耳记得，一把木耳就够吃，泡太多会吃不完的
By 采云槡小助手
用料竹木耳（干货） 20克猪瘦肉适量红辣椒两个调味食盐料酒等适量
做法步骤

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1、1.竹木耳泡发很简单。将干货放水里泡两三个小时差不多，洗净再开水抄下即可

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2、2.食材准备，瘦肉切片备好。喜欢辣的朋友辣度自行调配。

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3、3.起油锅。微热的时候就可以放入辣椒进去煸炒至颜色变黄些即可

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4、4.先将瘦肉翻炒差不多熟的样子（两面都是变成白色）要是喜欢嫩一点的瘦肉可以裹一层地瓜粉在炒哦

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5、5.紧接着倒入木耳，木耳很不好入味。到进去的时候就可以开始调味了，食盐少许，味精依据个人喜好，建议少放些或者不放。料酒适量，老抽适量（因为不喜欢白肉所以用老抽，生抽也可以根据个人喜好即可）

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6、6.翻炒个三五分钟入味即可出锅。

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7、7.辣有点开胃，木耳脆脆的也好，胶质也蛮多，肉片入味效果也很好，我是不会告诉你们，我吃了两碗饭的(^-^)。简单家常小菜供大家参考
【木耳炒肉菜品介绍黑木耳炒肉】
小贴士。温馨说明，木耳泡好要记得开水抄下，不知道为什么，但是不抄下就没那么好吃，反正就是这样。
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