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大家好 ， 今天分享给朋友们一道“糖醋鱼块” ， 酸甜可口 ， 女士、孩子非常爱吃 ， 做法很简单 ， 一起来看看怎么做的吧！
用料：
草鱼、葱片、姜片、番茄沙司、淀粉
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【小的草鱼怎么做好吃糖醋草鱼怎么做好吃】做法：
草鱼去腮去鳞去内脏清洗干净 ， 尤其肚子里的黑膜要去除干净
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处理好后把鱼从中间片开一分为二 ， 然后去头、去尾、去骨 ， 做这个菜只用鱼身部分 ， 剩下的头尾鱼骨不浪费 ， 可以炖汤喝
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接下来把鱼肉切成块 ， 装入盆中腌制一下 ， 加入葱片、姜片、料酒、白胡椒粉、盐 ， 抓匀盖上保鲜膜腌制30分钟以上
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腌好之后把鱼肉挑出来 ， 加一点淀粉抓匀
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锅里加油 ， 比平时炒菜的量要多一点 ， 大火加热 ， 油热下入鱼块煎一下 ， 煎到金黄熟透就可以盛出来装盘了
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锅里少加点油开大火加热 ， 油热下番茄沙司 ， 白醋 ， 加一点水 ， 炒匀把汁烧开 ， 烧开之后加白糖 ， 酸甜度就根据自己的口味来调 ， 少加一点盐 ， 把糖炒化炒均匀 ， 最后下入一点水淀粉 ， 顺一个方向搅拌 ， 汤汁粘稠就可以了
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最后把酸甜汁浇在鱼上 ， 撒一点熟芝麻就可以了
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