鸡骨草龙骨汤的做法鸡骨草龙骨汤( 三 ) _生活百科

核桃肉煲牛汤

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材料
牛、核桃肉、淮山、枸杞、姜片、桂圆
做法
1、核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，除去核桃异味；
2、淮山、杞子、龙眼肉洗净；
3、牛放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；
4、核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净；
5、把适量水烧滚，放入牛、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3.5小时，放盐调味。
奶白山药鲫鱼汤

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材料
野生鲫鱼、铁棍山药、生姜、盐
做法
1、将野生鲫鱼开膛破肚，洗净；
2、将鱼用姜片和少许盐腌制，去除腥味；
3、将山药去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡，防止山药变色；
4、锅内油烧至冒烟，下入鲫鱼煎至两面金黄；
5、将切好的山药连同水一起下锅，下入姜片；
6、大火煮开，转小火十分钟后，加入适量盐调味即可。
小鹌鹑蘑菇菌汤

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材料
鹌鹑、鹌鹑蛋、银耳、香菇、西红柿、料酒、胡椒粉、盐
做法
1、鹌鹑去除内脏后清洗干净，将盐，料酒均匀喷洒在鹌鹑身上及内脏处，腌制半小时；
2、将泡开的银耳撕成小花状，香菇切段，番茄切丁，放置一边备用；
3、将鹌鹑放在锅中加凉水后加热，待血沫出现后撇干净后加入盐、胡椒粉、味精等，继续炖，直至炖烂为止；
4、鹌鹑肉取出后加汤烧开，将备好的银耳、香菇、鹌鹑蛋、西红柿丁倒入锅中煮开后即可食用。
马齿苋头罗汉果炖鲨鱼骨

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材料
马齿苋头300克、罗汉果半个、鲨鱼骨150克、猪瘦肉各150克、生姜3片。
做法
各物分别洗净。罗汉果稍浸泡;鲨鱼骨用热水和姜浸软，猪瘦肉切块状，一起与姜下炖盅。加入热开水12500毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。
霸王花百合煲猪肺

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材料
霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片。
做法
各汤料洗净。猪肺从喉部灌入清水后揉擦，反复多次至洗净，切块，置镬中不下油盐，稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜枣去核，与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约两小时，调入适量食盐便可。
莲藕排骨汤