【宫保鸡丁中的宫保指的是什么意思 宫保鸡丁中的宫保指的是什么】
1、所谓“宫保” ， 是丁宝桢的荣誉官衔 。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者 。
2、一说：丁宝桢原籍贵州 ， 清咸丰年间进士 ， 曾任山东巡抚 ， 后任四川总督 。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴 ， 据说在山东任职时 ， 他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜 ， 很合胃口 ， 但那时此菜还未出名 。调任四川总督后 ， 每遇宴客 ， 他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁 ， 肉嫩味美 ， 很受客人欢迎 。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保” ， 人称“丁宫保” ， 其家厨烹制的炒鸡丁 ， 也被称为“宫保鸡丁” 。
3、二说：丁宝桢来四川 ， 大兴水利 ， 百姓感其德 ， 献其喜食的炒鸡丁 ， 名曰“宫保鸡丁” 。
4、三说：丁宝桢在四川时 ， 常微服私访 。一次在一小肆用餐 ， 吃到以花生米炒的辣子鸡丁 ， 叫家厨仿制 ， 家厨以“宫保鸡丁”名之 。
推荐阅读
- 宫保鸡丁中的宫保指的是什么人 宫保鸡丁中的宫保指的是什么
- 食品中重金属有哪些 土壤中的重金属有哪些?
- 川味宫保鸡丁制作方法及配料 川味宫保鸡丁的做法
- 12星座中的妹控男
- 家常宫保鸡丁的做法 家常宫保鸡丁做法详解
- 丁卯时是几点几分 丁未时是一天中的几点?
- 恋爱中的人梦见老婆快要生孩子了
- 恋爱中的孕妇梦见了自己会飞
- 死得其所中的得是什么意思 死得其所的得是什么意思
- 阿拉伯数字是谁发明的是谁传播的 数学中的阿拉伯数字是谁发明的?