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三丝有很多种说法,有一种做法是,用是青椒、海带、红椒,红绿白三色,是汉族的一道地道传统凉菜,可配合调料配合盐、酱油、醋等制作而成的,但是在不同地方有着不同的做法 。
另一种就是比较常见川菜做法,是用海带丝、胡萝卜丝和青椒丝来搭配,色泽鲜艳,清脆可口,辣味适中,非常适合夏季开胃用 。
【三丝炒米粉是哪三丝 上海三丝是哪三样?】还有一种说的土豆丝、豆腐丝和粉丝进行搭配,因此,在三丝这块南北方也有很大的差异 。当然,除了南北差异,在重庆本地都有很多种不同版本三丝说法,比如有青椒丝、红椒丝和木耳丝的超辣版,也有莴笋丝、胡萝卜丝、海带丝的脆口版,更有豆干丝、胡萝卜丝和豆芽的耐嚼版等等 。
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