糯耳也就是丑耳，丑耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；丑耳富有天然特性植物胶质，有滋阴的作用，长期服用可以润肤 。而且能祛除脸部黄褐斑和雀斑 。
丑耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；同时，丑耳多糖也具有抗肿瘤作用 。丑耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
丑耳的特点：
丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些 。泡0.5~1小时即可煮易糯、口感更粘更糯 。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳 。
丑耳的种植要求更高，全程无公害管理，另外丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干 。因此丑耳的胶质能够好地保存下来 。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯 。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口 。
【没有功效的做法有哪些 糯耳的功效及做法有哪些？】以上参考来源：
凤凰网-被名字耽误的丑耳：吃敷两用的“天然黄金耳”
百度百科-丑耳
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