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By 鱼家二菇凉
用料绿豆淀粉 一碗水 适量姜末、蒜末 适量辣椒酱 一勺食用油 一勺酱油 适量葱 一根
做法步骤
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1、绿豆淀粉，网上有卖
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2、半小碗水+绿豆淀粉，搅拌均匀至无颗粒、无生粉状态 。
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3、水适量，我是靠感觉放的 。跟熬龟苓膏差不多的意思 。把水烧开
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4、烧开后，转小火，把水淀粉 。慢慢的倒进去，一边倒，一遍拿勺子，或者筷子搅拌均匀 。
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5、刚下锅的时候，块状，要不停的搅拌至无生粉状态，就是透明状 。
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6、透明糊状 。倒出来，放在刷了有的模具里冷却 。
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7、夏天放冰箱冷藏三四个小时，冬天可以放室外冷却一个小时即可 。
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8、变成乳白色，就可以脱模了，用刀切条 。备用 。
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9、姜末、蒜末剁碎 。这个辣椒酱，我菜谱里有做过，需要的宝宝，可以翻我菜谱，如果不需要的，可以自己切几个辣椒，剁成辣椒末即可 。
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10、锅里放油，酱油，把姜末蒜末辣椒酱，放进去爆炒香，
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11、淋在凉粉上即可 。
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12、再切点葱花装饰，
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13、是不是很有食欲，
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14、特别好吃，满满蒜香味……
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15、“嗦”一声……香喷喷的，满口回香，有点酱油的鲜甜，辣椒、姜末的辣味蕾，蒜末的诱人的清香，食用油的滑润……太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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