文章插图
戚风是很多新入坑的小伙伴必做的一款蛋糕，组织蓬松细腻，如云朵般轻柔，深受大家的喜欢 。
By 宝儿食光 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡蛋 3个牛奶 25克玉米油 25克细砂糖 40克低粉 50克柠檬汁 几滴模具 6寸
做法步骤
文章插图
1、准备好材料
文章插图
2、蛋清蛋白分离，蛋白放冰箱冷冻5分钟
文章插图
3、蛋黄加牛奶，玉米油
文章插图
4、搅拌均匀
文章插图
5、加入过筛的低筋面粉
文章插图
6、以Z字形搅拌均匀
文章插图
7、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打发到鱼泡眼状，加入三分之一砂糖
文章插图
8、中速打发到细腻状，再加剩下的二分之一砂糖
文章插图
9、高速打发到出纹路，再倒入剩下的砂糖
文章插图
10、高速打发到提起打蛋器出直尖角即可
文章插图
11、加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
文章插图
12、把翻拌好的面糊全部倒入蛋白中
文章插图
13、翻拌均匀
文章插图
14、倒入模具中，震几下 。震出大气泡 。
文章插图
15、放入烤箱中下层120度烤25分钟，再装160度烤20分钟 。
文章插图
16、出炉后震一下马上倒扣晾凉，晾凉后脱模
文章插图
17、成品
文章插图
18、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【烤箱点心的做法100种蛋糕的做法烤箱新手做】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 帕金森的病因有哪些 帕金森是怎么引起的呢？
- 2020年2月生肖属猴人的桃花运好不好，能脱单吗
- 喜欢***的星座男
- 茄子丁打卤面的做法 打卤面的做法
- 克夫的女命八字特征
- 塌鼻子的人命不好吗 塌鼻子的人命运如何
- 怀有身孕的人梦见种辣椒苗
- 嫁去远方的八字特征
- 2020年2月生肖属鸡人的桃花运好不好，能脱单吗
- 喜欢用苦肉计来征服女生的星座男