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冬瓜排骨汤的营养价值及功效与作用 冬瓜排骨汤营养价值及功效

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冬瓜排骨汤营养价值及功效
冬瓜排骨汤营养价值及功效 ， 冬瓜排骨汤是很多人最喜欢吃的一种养生汤品 ， 它以冬瓜和排骨为主要食材熬制而成 ， 冬瓜利水 ， 排骨开胃 ， 二者做成的冬瓜排骨汤的功效则有利尿消肿、健胃消食等 。以下是冬瓜排骨汤营养价值及功效 。
冬瓜排骨汤营养价值及功效1
1、冬瓜排骨汤能补钙
冬瓜排骨汤中的排骨中含有在碍的磷酸钙 ， 这种钙质特别容易被人体吸收和利用 ， 能起到良好的补钙作用 ， 中老年人食用能预防骨质疏松 ， 青少年食用则能促进骨骼发育 。
2、冬瓜排骨汤能补充维生素
冬瓜排骨汤中含有多种对人体有益的维生素 ， 特别是维生素A、维生素E和维生素B等物质的含量十分出色 ， 这些维生素是人体正常工作时的必须成分 ， 它们能调节神经 ， 也能促进细胞再生与代谢 ， 对提高人体素质有很大的好处 。
3、冬瓜排骨汤能利水消肿
利水消肿也是冬瓜排骨汤的重要功效之一 ， 冬瓜排骨汤中的冬瓜是一种利用功效特别出色的食材 ， 它与排骨一起做成汤后 ， 更利于它功效的发挥 ， 能让身体中积存的多余水分随小便排出体外 ， 可以让身体的浮肿和小便不利等不良症状很快好转 。

冬瓜排骨汤营养价值及功效2
冬瓜的营养价值很高 ， 含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸 。
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪 ， 防止体内脂肪堆积 ， 还能把肥胖多余的脂肪消耗掉 ， 对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纤维含量很高 ， 能有效改善人体血糖水平 。另外 ， 膳食纤维还能降低体内胆固醇 ， 降血脂 ， 防止动脉粥样硬化 。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱 ， 它能帮助人体新陈代谢 ， 抑制糖类转化为脂肪 。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸 ， 具有抑制体内黑色素沉积的功能 ， 具有良好的润肤美容效果 。此外 ， 冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤 ， 还能抑制黑色素的形成 。
3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸 ， 瓜籽和果皮中的.含量高于果肉 。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害 ， 并有利尿消肿的功效 。冬瓜中的粗纤维 ， 能刺激肠道蠕动 ， 使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去 。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 ， 常用于水肿和体虚浮肿等 。
5、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑 ， 还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓 ， 应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效 ， 可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等 ， 还可解酒毒、鱼毒等 。
每100克冬瓜所含营养素如下：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量11.00(大卡)维生素A13.00(微克)锌0.07(毫克)
胡萝卜素80.00(微克)维生素B10.01(毫克)镁8.00(毫克)
碳水化合物2.60(克)维生素B20.01(毫克)钾78.00(毫克)
膳食纤维0.70(克)维生素B60.02(毫克)铜0.07(毫克)

【冬瓜排骨汤的营养价值及功效与作用 冬瓜排骨汤营养价值及功效】 脂肪0.20(克)维生素C18.00(毫克)钠1.80(毫克)
蛋白质0.40(克)维生素E0.08(毫克)锰0.03(毫克)
叶酸9.40(微克)钙19.00(毫克)磷12.00(毫克)
烟酸0.30(毫克)铁0.20(毫克)硒0.22(微克)
冬瓜排骨汤营养价值及功效3
冬瓜排骨汤的食用方法
做法一
材料：排骨400g ， 冬瓜300g ， 枸杞10g ， 肉冠3g ， 盐适量 ， 干山楂片3g ， 姜3g ， 料酒5g 。
做法：1、把排骨斩成小块 ， 洗净沥干水分;
2、冬瓜去皮适当切块;姜切片;
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟 ， 焯去血沫 ， 捞出;
4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水 ， 装在瓦煲里 ， 加盖大火烧开;

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