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萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨 *** 的一道家常菜 ， 口味咸鲜 ， 滋阴润燥 ， ****** 简单易学 。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高人体的抗病能力 。
【土豆炖排骨汤的做法炖排骨汤的做法】正所谓冬吃萝卜夏吃姜 ， 这道萝卜排骨汤特别适合冬季进补 ， 想要做的更加美味 ， 就来学一下吧 。
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首先我们准备一下食材：排骨300克 ， 剁成小块 ， 放在盆里 ， 用清水泡上 。
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白萝卜半个 ， 切成萝卜片 ， 放在碗里 。
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大葱切成小段 ， 生姜切成姜片 。
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等食材准备好以后 ， 我们把排骨焯一下水 ， 锅内烧水 ， 排骨凉水下锅 ， （凉水下锅容易去除排骨中的血水） ， 水烧开以后 ， 打去锅中的浮末 ， 再焯水1分钟 ， 倒出排骨 ， 用清水冲洗以后 ， 沥干水分 。
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接下来我们开始烹饪 ， 锅内烧油 ， 倒入葱、姜翻炒几下 ， 炒出香味 ， 倒入排骨 ， 继续翻炒片刻 。
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加入清水 ， 水可以多一点 ， 开大火把水烧开 ， 水开以后 ， 再打一次浮沫 ， 然后倒入白萝卜 。
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下面开始调味：加入食盐3克 ， 鸡粉1.5克 ， 胡椒粉2克 ， 用勺子搅动汤汁化开调料 ， 开小火再炖15分钟左右 ， 就可以出锅装盘了 。
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这道营养美味的萝卜排骨汤就做好了 ， 清淡营养 ， 萝卜也能做出好菜来 。
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