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By 浪子孤狼
用料田螺 500克姜 1块蒜 5瓣干辣椒 4个靑红螺丝椒 各2个花椒 20粒酱油 1勺料洒 1勺鸡精 1茶匙香葱 2根盐 适量油 适量
做法步骤
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1、1备好田螺洗净 。
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2、2锅中加水，放入田螺，焯水两分钟 。
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3、3捞出沥干水分侍用 。
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4、4备好干辣椒，花椒，姜和蒜 。
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5、5锅热油，放入干辣椒，花椒，姜蒜炒香，放入田螺 。
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6、6加入盐，调入料酒，酱油翻炒 。
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7、7加入大半碗水，盖上锅盖，中火焖制十五分钟 。
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8、8青红辣椒切段 。
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9、9打开锅盖，加入辣椒，鸡精调味翻炒 。
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10、10最后加入香葱段炒匀，即可出锅啦~
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11、11成品
田螺的营养功效田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒 。
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