【家乡的米豆腐 米豆腐产地?】
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米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山等地的特产 。
米豆腐鲜嫩润滑、酸辣可口 。米豆腐食用起来很方便 ， 做热食的话 ， 主要是煮了吃 ， 再在里边放点酸菜 ， 吃起来味道鲜美 ， 冷吃的话主要是凉拌 ， 加上各种各样的配料 ， 尤其是酸水 ， 味酸辣道清爽 。米豆腐中富含多种营养 ， 营养价值高 ， 软硬适中 ， 酸碱中和 ， 老人小孩都可以吃 。
米豆腐是酉阳的特色美食之一 ， 主要原料是大米或者玉米和大豆 。大米最好是早、中、晚稻籼型 ， 碎米可以 。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐 ， 印江米豆腐 ， 江口米豆腐 ， 贵阳米豆腐等 。米豆腐也是沅陵的主要特产 ， 可以说是家常美食 ， 长期以来深受人们欢迎 ， 既被当作家常菜肴 ， 还可以在市面上出售 。
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