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【五花肉在什么位置 猪的五花肉在哪?】猪五花肉在猪的腹部 。
五花肉又叫三层肉、肋条肉，在猪的腹部，猪腹部有很多脂肪组织，其中还夹带着肌肉组织，肥瘦相隔，所以叫“五花肉” 。
五花肉，就是猪肋排上的肉，五花肉的结构是瘦肉与肥肉的相间隔，而它的肥肉遇到热容易化，瘦肉煮的时间长也不柴，做红烧肉或扣肉用它最好 。选择品质好的五花肉，可以用手摸，略微感觉有点沾手，肉上没有血，肥肉、瘦肉红白分明、颜色鲜艳 。接近猪后臀尖部位的五花肉是做好的，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度一样，一整块五花肉厚度石一寸左右 。
五花肉可以分为红五花肉、白五花肉、带膘五花肉三种，营养价值高 。
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