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松软甜蜜的面包碰撞酸甜可口的百香果奶酪馅 ， 双重口感甜而不腻！用金龙鱼面包小麦粉做出松软绵密的面包 ， 再裹进百香果奶酪和蜜红豆 ， 刷上蛋液烤至金黄飘香！趁热用手撕着吃幸福感爆棚！
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
用料金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克酵母 3.5克细砂糖 30g盐 4克牛奶 140克奶粉 10克蛋液 25克蜂蜜 6克椰子油（黄油） 25g百香果奶酪馅： 百香果汁 20克奶油奶酪 120克奶粉 6克炼乳 20克蜜红豆 120克
做法步骤
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1、准备好面包需要的所有材料
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2、面团部分除了黄油外全部放入搅拌桶里
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3、开启厨师机高速搅打面团
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4、搅打至面团成团 ， 拉开有很粗糙的膜有一定延展性加入软化的黄油块
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5、继续先低速搅打面团至黄油融化 ， 再高速搅打面团至完全状态
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6、搅打好的面团放入干净的大碗里
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7、放入发酵箱26℃湿度80%进行一发 ， 大约1小时左右
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8、发酵时做百香果奶酪馅 ， 奶油奶酪加入糖 ， 奶粉隔热水搅拌至顺滑
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9、最后加入百香果汁搅拌均匀即可
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10、面团发酵至两倍大 ， 手指戳洞不回缩即可
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11、取出面团均分成六个小面团 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟
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12、松弛结束 ， 把面团擀成长方形面片 ， 先抹上一层奶酪馅
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13、再铺满蜜红豆
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14、自上而下卷起来 ， 捏紧收口成长条状
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15、用刮刀竖着从中间切开 ， 两股面团缠在一起
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16、最后盘城一个圆环放入纸模里
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17、放入发酵箱再36℃湿度85%进行二次发酵 ， 发酵至面团1.5倍大
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18、发酵结束 ， 烤箱180℃预热 ， 面团刷上一层蛋液
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19、放进预热好的烤箱180℃烘烤15分钟
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20、烘烤结束 ， 取出面包晾凉即可
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21、这款面包果香四溢 ， 吃起来松软甜蜜！
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